Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi la nivel mondial, însă majoritatea oamenilor o consumă modificată. Adăugarea de zahăr sau lapte poate transforma complet efectele acesteia asupra organismului.
Conform unui articol publicat de Smartliving.ro, consumul de cafea dimineața ar putea aduce mai multe inconveniente decât beneficii. Dr. Adrian Copcea, medic nutriționist, avertizează că laptele, frișca, siropurile și zahărul pot transforma cafeaua dintr-o băutură energizantă într-un adevărat desert lichid. Unele variante disponibile în cafenele pot conține între 700 și 800 de calorii, echivalente cu un prânz consistent.
În plus, adăugarea laptelui poate influența și digestia. Când proteinele din lapte intră în contact cu acidul gastric, acestea se coagulează, formând o masă semi-solidă care încetinește procesul digestiv. Aceasta poate crea o senzație prelungită de sațietate, dar poate induce și disconfort pentru unii consumatori.
„Evitați să adăugați lactate în cafea.”
Într-un videoclip postat pe TikTok, neurologul Robert Love a afirmat: „Evitați să adăugați lactate în cafea. Dacă doriți să profitați la maximum de beneficiile cafelei, trebuie să renunțați la lactate. Desigur, laptele și smântâna completează gustul, dar reduc considerabil avantajele pe care le oferă cafeaua. De exemplu, cafeaua este o sursă bogată de polifenoli.”
Cafeaua este, în realitate, una dintre cele mai bogate băuturi în polifenoli la nivel global, având 214 mg de polifenoli totali la 100 ml. Se crede că polifenolii oferă protecție împotriva anumitor tipuri de cancer, bolilor cardiovasculare, diabetului și afecțiunilor neurodegenerative.
„Astfel, nuanța închisă a cafelei este extrem de benefică pentru flora intestinală și pentru sănătatea creierului nostru. Are proprietăți antioxidante, însă adăugând lactate, proteinele din acestea se leagă de polifenolii din cafea și reduc absorbția. Deci, atunci când adăugați lapte, fie el de vacă sau smântână, aceste ingrediente limitează capacitatea organismului de a absorbi acești polifenoli sănătoși și de a beneficia de pe urma lor!”, a explicat neurologul.
