Comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au efectuat recent un control la cantina Universității de Arhitectură și Urbanism, unde au identificat o serie de nereguli grave care afectează atât siguranța alimentelor, cât și sănătatea consumatorilor. Verificările au relevat probleme semnificative legate de gestionarea și igienizarea materiei prime utilizate în prepararea meselor pentru studenți și personalul universitar.
Una dintre cele mai alarmante descoperiri a fost prezența materiei prime fără etichete, ceea ce face imposibilă identificarea provenienței și a termenului de valabilitate al alimentelor. Aceasta reprezintă o încălcare flagrantă a reglementărilor existente, care stipulează obligația de a informa consumatorii despre ingredientele și proveniența produselor alimentare. Lipsa identificării poate duce la consumarea unor produse alterate sau cu risc pentru sănătate.
Un alt aspect semnalat de inspectori este depozitarea necorespunzătoare a alimentelor. Mâncarea trebuie să fie păstrată în condiții adecvate pentru a preveni contaminarea și alterarea. În cadrul controlului, au fost observate nerespectări ale normelor de igienă în aranjarea și conservarea alimentelor, ceea ce ridică semne de întrebare cu privire la siguranța alimentară oferită studenților.
În ceea ce privește igiena, echipamentele utilizate pentru prepararea și servirea alimentelor erau de asemenea neigienizate corespunzător. ANPC a constatat că ustensilele și suprafețele de lucru nu erau curățate conform standardelor necesare, ceea ce poate conduce la răspândirea bacteriilor și a altor agenți patogeni. Camerele de lucru și depozitele alimentare sunt esențiale pentru respectarea normelor de siguranță alimentară, iar neglijarea acestora nu poate fi tolerată.
Condițiile din blocul alimentar al cantinei au fost descrise de inspectori ca fiind insalubre. Pereții și pavimentul erau deteriorate, iar acest lucru contribuie la un mediu nesănătos pentru prepararea și servirea alimentelor. Un spațiu de lucru curat și bine întreținut este esențial pentru asigurarea unui standard înalt de igienă și sănătate publică.
În urma acestor grave nereguli, ANPC a decis să ia măsuri imediate pentru a proteja consumatorii. Au fost oprite de la comercializare nu mai puțin de 92 kg de produse alimentare, care nu corespundeau standardelor de calitate și siguranță. De asemenea, autoritatea a propus închiderea cantinei pentru o perioadă de până la 6 luni, timp în care deficiențele identificate trebuie remediate. Această decizie subliniază importanța respectării legislației în domeniul alimentar și responsabilitatea pe care o au unitățile de alimentație publică în a asigura produse sigure pentru consum.
Așadar, situația cantinei Universității de Arhitectură și Urbanism servește drept un semnal de alarmă pentru toate instituțiile de învățământ și unitățile de alimentație publică. Este esențial ca toate aceste entități să respecte norme stricte de igienă și să se asigure că produsele oferite consumatorilor sunt de cea mai bună calitate.
